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传统文化
鄂菜代表菜有些什么?
鄂菜,通俗一点就是湖北菜,是中国“十大菜系”之一。在烹饪界独树一帜,以烹饪鱼为主,其讲究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有江南风味,为广大人民所喜爱。那么鄂菜代表菜有哪些呢?一起来鄂菜文化中看看。清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼(即团头鲂),配以多种调味料经蒸制而成
关于龙井虾仁的由来与传说
常说“上有天堂,下有苏杭”杭州不仅风景秀丽而出名,还有一道闻名遐迩的佳肴叫“龙井虾仁”,龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜,吃过的人无不赞不绝口。今天和小编一起了解杭州的饮食文化吧。龙井,原名龙泓。据说远在三国时就被人发现,泉
细数不得不吃的云南特色小吃
人们对云南的印象不仅仅只有风景,还有云南特色美食。云南文化繁琐复杂,美食融合了各地民族文化别有一番风味。只有尝过云南美食才算真正来到云南。下面小编一一为大家介绍云南特色美食吧,千万别流口水咯!过桥米线过桥米线是云南着名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成
解惑:鄂菜属于八大菜吗?
鄂菜,也叫做湖北菜,隶属于中国“十大菜系”之一,有着深远的历史文化。鄂菜以鱼为主,注重菜的色泽、口感,菜式丰富,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。那么鄂菜属于八大菜系吗?一起来鄂菜文化中看看。传统鄂菜以江汉平原为中心,由武汉、荆州和黄州三种地方风味菜组成,包括荆南、襄郧
台湾菜苍蝇头是什么菜
去台湾的餐馆里看到这么一道特殊的菜名你会不会想要点来看看是什么样的呢?苍蝇头这个名字确实是听起来挺吓人的,可这口味却绝对是一流的棒。本期小编就带你去台湾菜文化看看这道特殊的苍蝇头。苍蝇头在台湾非常流行,据说是每家餐馆都有的保留菜肴,而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆
左宗棠鸡的典故与传说
左宗棠鸡又称左公鸡、左家鸡及左鸡,有人将之归类为融合多家菜系的创新中国菜。如今,像“左宗棠鸡”这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅在中国很有名,在外国不少中餐馆也当做招牌菜。我们就来看看饮食文化中左宗棠鸡的典故与传说吧。“左宗棠鸡”因左宗
解惑:满汉全席兴起于什么朝代
关于“满汉全席”,到底它始于哪个朝代,还有很多人搞不清楚弄不明白。满汉全席的产生并不是偶然的。它是国势兴隆的宴席上的体现。满汉全席的产生大多是在社会因素中体现的。在满汉全席文化中,会怎么样诠释满汉全席呢,它又具体兴起于哪个朝代?让我们一起来看看吧。关于满汉全席的起因,有
解析:比萨的起源和来历
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,如今受到世界各国消费者的喜爱,成为全球通行的小吃。但披萨源于何时何地,却无从考究。今天的饮食文化我们就去探寻一番。那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利着名旅行家马可·波罗在
菜系口味:台湾菜重什么口味
台湾是一个四周都是海的地方,可以说是非常不缺海产品。从小到大长大的孩子估计就是吃海产长大的。那么台湾菜是大多什么口味的呢?本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜重什么口味。台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的
日本寿司的起源和由来
寿司是日本传统美食之一,起源于江户时代的日本。即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。本期的饮食文化就和小编一起了解日本寿司的起源和由来吧。一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国
详解:鄂菜各个支系的特点
鄂菜为中国“十大菜系”之一,其做法以烹饪鱼菜为主,且有江南风味,深受地方人民喜爱。鄂菜由武汉、荆州和黄州三种地方风味菜组成,都含有朴素的民间文化。那么,鄂菜各个支系的特点有哪些呢?一起来鄂菜文化中探讨下吧。武汉菜武汉是湖北省政治经济文化的中心,明末清初即已成为“四大名镇
奶酪起源于哪个国家
奶酪如今是风靡全球的特色小吃,如今在网络随便一搜都能搜出来一大堆不同品牌的奶酪,而对于怎么挑选好的奶酪也是十分头疼。不过最醇的奶酪肯定还是在发源地。本期小编就带你去小吃文化大全看看奶酪起源于哪个国家。奶酪虽然不属于中国的传统文化,但在全球化的今天,来自不同国度、不同肤色
金华特产之一:火腿的历史
金华火腿又称火朣,浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世。从古至今与不少文豪结下不解之缘。如今金华火腿已畅销国内外。和小编一起了解一下金华文化中饮食文化吧。名称来源相传在八百年以前,宋朝皇帝想重新
细数东北菜特色菜有什么
饮食也是有讲究情感的,每个地方的饮食都带有特色的地方味道。东北菜食物讲究味道要弄,色泽要鲜艳。东北人特别喜欢酸菜,这也是东北饮食与其它地方的区别。那么东北有哪些特色菜呢?一起来东北菜文化中看看。得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个
济宁最有特色的小吃有哪些
看到特色小吃,是不是又嘴馋了呢?想不想到济宁去旅游,看看那边的名胜古迹,尝尝那边的特色小吃。肯定就让你不想回家,嫌弃休假太短了。在济宁文化中,那些小吃是最有特色的?一起随小编来看看这些特色的小吃是什么吧。水泊梁山菜“水泊梁山”菜,造型新颖、美观,具有水泊梁山的特点,可谓
东北菜起源与来历
俗话说:大口吃肉,大口喝酒。这就是源于东北。人们对东北记忆就是大盘装菜、大碗盛汤。说到东北菜,不能不说的就是回锅肉、东北大拉皮,经济实惠。那么东北菜的起源与来历是什么?一起来东北菜文化中看看。东北是一个多民族杂居的地方,狭义的东北包括辽吉黑,而实际上东北菜的影响则还包括
领略包头独特的饮食文化
包头地处环渤海经济圈和沿黄经济带的腹地,沟通北方草原游牧文化与中原农耕文化之间的交通要冲,其饮食文化有它独特的地方深受人们的喜爱。下面就随小编一起从包头文化的角度去看看其饮食文化吧!饮食特色,包头是草原文化和黄河文明的结合地,从清朝开始,包头已经成为了西部地区的皮毛集散
独树一帜的沧州饮食文化
沧州被誉为“中国枣都”,沧州金丝小枣色泽鲜红,味道甘美清香,具有较高的营养价值。而渤海梭子蟹和对虾也是档次有名的美食之一。其中羊肠汤可谓家喻户晓,我们一起去了解一下沧州文化吧。河间驴肉火烧俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感
详解:东北菜和鲁菜的区别是什么?
鲁菜为中国八大菜系之首,是古代的宫廷菜,现在国宴大部分也是用鲁菜。东北菜是鲁菜的一个分支,但又结合了东北地放的民俗而形成。那么,东北菜和鲁菜有什么区别呢?一起来东北菜文化中看看。东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻
滚烫的火锅起源是什么
说到火锅,大家并不陌生,脑海中自然就想到四川的麻辣火锅,刷刷锅,海鲜火锅等等说也说不完,在你吃火锅的同时,你是否也想到火锅是怎么出现的吗?在中国饮食文化中,我们就来看看火锅的起源吧。关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅
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